墨鱼黄豆做法大全家常,墨鱼黄豆做法大全家常菜

时间:2025-06-08 17:31:33来源:悦刻正品溯源网作者:悦刻旗舰商城

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本文目录

  1. 墨鱼怎么做好吃,大全大全墨鱼的做法
  2. 黄豆花生墨鱼排骨汤的做法
  3. 墨鱼豆酱的做法

墨鱼怎么做好吃,墨鱼的做法

可以做成爆浆墨鱼

材料

鲜墨鱼300克 。

调料 :油750克(约耗50克),家常家常黄豆酱2大匙 ,墨鱼墨鱼绍酒1大匙 ,黄豆黄豆香油1/2大匙,做法做法精盐味精各1/4小勺,大全大全葱、家常家常蒜片、姜末各少许,淀粉适量。

做法

1、墨鱼洗涤整理干净,剞斜“十字交叉”花刀,再改成5厘米长 、3厘米宽的条,下入沸水中焯烫卷曲,即刻捞出  ,沥净水分,再下入八成热油中冲炸一下 ,倒入漏勺。

2、原锅留少许底油,用葱 、姜 、蒜炝锅,烹绍酒 ,加入黄豆酱,精盐 ,味精炒香,添汤烧开 ,用水淀粉勾芡,下入墨鱼卷 ,翻爆均匀 ,淋香油 ,出锅装盘即可 。

黄豆花生墨鱼排骨汤的做法

墨鱼黄豆排骨汤做法:

食材清单:排骨1根  ,墨鱼1个 ,黄豆若干 ,盐适量,姜1块

烹饪步骤

步骤1/9

黄豆泡30分钟

步骤2/9

干墨鱼泡软,冷水泡一夜,热水一般半小时到一小时就可以了 。

步骤3/9

筒子骨冷水下锅 ,烧开后去浮沫 。

步骤4/9

泡好的墨鱼 ,清理干净,去皮去骨  ,切成小块 。

步骤5/9

左边是肉 ,右边是骨头和皮,把肉切片

步骤6/9

把泡好的黄豆,切好的墨鱼装锅,再拍块姜。

步骤7/9

把焯好的筒子骨和汤一起倒入高压锅中,感觉汤不够 ,烧壶开水加进去,记得加烧开了的水 ,一定要烧开了的水,烧开了的开水。

步骤8/9

好了,开煲  。

步骤9/9

加适量盐 ,要想汤白一点可以加些胡椒粉。我不怎么喜欢加胡椒。

墨鱼豆酱的做法

用料 :墨鱼350g、黄豆酱50g 、料酒1汤勺、鸡精少许  、葱白1根 、姜4片

做法  :1.准备好所有食材,先将墨鱼洗干净  ,沥干水分

2.将处理干净的墨鱼切大块放入碗里 ,加入50克黄豆酱 、姜片 、1汤勺料酒 ,拌均后碗口盖上保险膜 ,放置冰箱腌制一天

3.腌好后倒入盘中放上葱白 ,均匀撒上少许鸡精,然后放置锅中蒸20分钟左右即可

4.蒸熟后会有挺多的汤汁,但汤汁鲜味很浓的,快吃吧 。

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